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The restaurant : from concept to operation

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	from concept to operation
作者:	WalkerJohn R.,
合作者:	LundbergDonald E.,
出版地:	New York
出版者:	John Wiley & Sons, Inc.;
出版年:	c2001
版本:	3rd ed.
面頁冊數:	xix, 418p.ill. : 26 cm.;
標題:	Restaurant management. -
附註:	Includes index.
ISBN:	0-471-35606-9bound

The restaurant : from concept to operation
Walker, John R.

The restaurant : from concept to operation / John R. Walker, Donald E. Lundberg - 3rd ed.. - New York : John Wiley & Sons, Inc., c2001. - xix, 418p. ; ill. ; 26 cm..
Includes index..
ISBN 0-471-35606-9
Restaurant management.

Lundberg, Donald E.

The restaurant : from concept to operation
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801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

207113

總館A區6F

一般流通

一般圖書

647.95068 W181 E3

一般使用(Normal)

在架

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