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餐飲安全與衛生＝Food & beverage sanitation and safety

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	李錦楓,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	林志芳,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	五南;
[NT 47352] Year of Publication:	2007
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	[9], 260面圖 : 26公分;
[NT 47266] Subject:	食品衛生 - 管理 -
[NT 47266] Subject:	餐飲業 - 管理 -
[NT 47265] Notes:	參考書目 : 面259-260
[NT 50961] ISBN:	957-11-4897-0平裝
[NT 50961] ISBN:	9789571148977平裝

餐飲安全與衛生＝Food & beverage sanitation and safety
李, 錦楓

餐飲安全與衛生＝Food & beverage sanitation and safety / 李錦楓編著 ; 林志芳編著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 2007. - [9], 260面 ; 圖 ; 26公分.
參考書目 : 面259-260.
ISBN 957-11-4897-0ISBN 9789571148977
食品衛生 - 管理餐飲業 - 管理

林, 志芳

餐飲安全與衛生＝Food & beverage sanitation and safety
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