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餐飲實務＝Principles of food and beverage operation

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	陳堯帝,
出版地:	臺北市
出版者:	揚智文化;
出版年:	2000
版本:	初版
面頁冊數:	445面圖,表格 : 24公分;
集叢名:	餐旅叢書
標題:	飲食業 - 管理 -
附註:	參考書目 : 面445
ISBN:	957-818-090-X平裝
ISBN:	9789578180901平裝

餐飲實務＝Principles of food and beverage operation
陳, 堯帝

餐飲實務＝Principles of food and beverage operation / 陳堯帝著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2000. - 445面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (餐旅叢書).
參考書目 : 面445.
ISBN 957-818-090-XISBN 9789578180901
飲食業 - 管理

餐飲實務＝Principles of food and beverage operation
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

285181

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 8754-3

一般使用(Normal)

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