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菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Menu design & cost control
作者:	高琦,
合作者:	蔡曉娟,
出版地:	新北市深坑區
出版者:	揚智文化;
出版年:	2012
版本:	初版
面頁冊數:	222面部份彩圖 : 23公分;
標題:	餐飲業管理 -
標題:	成本控制 -
標題:	菜單 - 設計 -
ISBN:	978-986-298-054-5平裝

菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control
高, 琦

菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control / 高琦, 蔡曉娟著 - 初版. - 新北市深坑區 : 揚智文化, 2012. - 222面 ; 部份彩圖 ; 23公分.
參考書目 : 面221-222.
ISBN 978-986-298-054-5
餐飲業管理成本控制菜單 - 設計

蔡, 曉娟

菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control
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205 $a 初版
210 $a 新北市深坑區 $d 2012 $c 揚智文化
215 0 $a 222面 $d 23公分 $c 部份彩圖
320 $a 參考書目 : 面221-222
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606 # $a 餐飲業管理 $3 205352
606 # $a 成本控制 $3 1481
606 # $a 菜單 - 設計 $3 162841
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801 0 $a tw $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

322361

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 835:3

一般使用(Normal)

在架

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