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菜單設計與成本分析(二版) = Menu development and costing

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Menu development and costing
作者:	劉念慈,
合作者:	董希文,
出版地:	新北市三重區
出版者:	前程文化;
出版年:	2016
版本:	二版
面頁冊數:	216面部份彩圖 : 23公分;
標題:	設計 -
標題:	成本分析 -
標題:	餐飲業管理 -
標題:	菜單 -
ISBN:	978-986-5774-66-0平裝

菜單設計與成本分析(二版) = Menu development and costing
劉, 念慈

菜單設計與成本分析(二版) = Menu development and costing / 劉念慈, 董希文著 - 二版. - 新北市三重區 : 前程文化, 2016. - 216面 ; 部份彩圖 ; 23公分.
參考書目 : 面216.
ISBN 978-986-5774-66-0
設計成本分析餐飲業管理菜單

董, 希文

菜單設計與成本分析(二版) = Menu development and costing
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

353762

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 8754:2

一般使用(Normal)

在架

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