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用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
作者:	漢克老師
出版地:	臺北市
出版者:	朱雀文化出版：大和書報總經銷;
出版年:	2022
版本:	初版
面頁冊數:	156面彩圖 : 24公分;
集叢名:	Cook
標題:	點心食譜 -
標題:	麵食食譜 -
ISBN:	978-626-7064-34-4平裝

用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
漢克老師

用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼? / 漢克老師著 - 初版. - 臺北市 : 朱雀文化出版：大和書報總經銷, 2022. - 156面 ; 彩圖 ; 24公分. - (Cook ; 50228).
ISBN 978-626-7064-34-4
點心食譜麵食食譜

用雙色麵團做造型花捲 : 學會麵團攪拌、調色、整型、發酵及蒸製,透過40款造型花捲了解發麵的為什麼?
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

387620

總館A區4F

一般流通

一般圖書

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一般使用(Normal)

在架

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