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不萊嗯的麵包學 : 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
[NT 47261] Author:	林
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	朱雀文化出版：大和書報總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2022
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	573面彩圖 : 27公分;
[NT 47298] Series:	Cook
[NT 47266] Subject:	麵包 -
[NT 47266] Subject:	點心食譜 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-99736-0-1精裝

不萊嗯的麵包學 : 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
林

不萊嗯的麵包學 : 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 / Brian Lin作.攝影 - 初版. - 臺北市 : 朱雀文化出版：大和書報總經銷, 2022. - 573面 ; 彩圖 ; 27公分. - (Cook ; 50201).
ISBN 978-986-99736-0-1
麵包點心食譜

不萊嗯的麵包學 : 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
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