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餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
[NT 47261] Author:	烏爾加夫特
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	懷特
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	侯嘉珏,
[NT 47351] Place of Publication:	新北市新店區
[NT 47263] Published:	日出出版：大雁出版基地發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2024[民113]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	303面圖 : 21公分;
[NT 47298] Series:	Sense
[NT 47266] Subject:	文化史 -
[NT 47266] Subject:	食物 -
[NT 47266] Subject:	飲食風俗 -
[NT 50961] ISBN:	978-626-7460-40-5平裝

餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
烏爾加夫特

餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 / 班哲明.阿爾德斯.烏爾加夫特(Benjamin Aldes Wurgaft),梅莉.懷特(Merry I. White)著 ; 侯嘉珏譯 - 初版. - 新北市新店區 : 日出出版：大雁出版基地發行, 2024[民113]. - 303面 ; 圖 ; 21公分. - (Sense).
參考書目 : 面296-303.
ISBN 978-626-7460-40-5
文化史食物飲食風俗

懷特

侯, 嘉珏

餐桌上的文化人類學 : 從產地、烹調到進食,與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
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