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餐飲管理：理論與實務＝Food and beverage management : theory and practice

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	theory and practice
[NT 47261] Author:	高秋英,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	揚智文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2000
[NT 50960] Edition:	三版
[NT 47264] Description:	11,331面圖 : 26公分;
[NT 47298] Series:	觀光叢書
[NT 47266] Subject:	餐飲 - 營業 -
[NT 47265] Notes:	附錄 : 餐飲業市場分析之項目及內容等2種
[NT 50961] ISBN:	957-9091-70-6精裝
[NT 50961] ISBN:	957-818-074-8精裝

餐飲管理：理論與實務＝Food and beverage management : theory and practice
高, 秋英

餐飲管理：理論與實務＝Food and beverage management : theory and practice / 高秋英著 - 三版. - 臺北市 : 揚智文化, 2000. - 11,331面 ; 圖 ; 26公分. - (觀光叢書).
附錄 : 餐飲業市場分析之項目及內容等2種.
ISBN 957-9091-70-6ISBN 957-818-074-8
餐飲 - 營業

餐飲管理：理論與實務＝Food and beverage management : theory and practice
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