食品科學 - 問題集

概要

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書目資訊

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題 by: 沃克(Wolke, Robert L.); 邱文寶 (書目-語言資料,印刷品)

鮭魚先生, 你好色!：60堂煎煮炒炸的化學課 by: 邱文寶; 沃克(Wolke, Robert L.) (書目-語言資料,印刷品)

愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答 by: 沃克(Wolke, Robert L.); 高雄柏 (書目-語言資料,印刷品)