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餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Management and practice of foods and beverages
作者:	沈松茂,
出版地:	[臺北縣]新店市
出版者:	桂冠;
出版年:	1995
版本:	初版
面頁冊數:	[14],492面圖,照片 : 25公分;
集叢名:	桂冠餐飲教育專業叢書
標題:	餐飲 - 營業 -
附註:	附錄：菜單的參考資料等2種
ISBN:	957-551-907-8平裝

餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages
沈, 松茂

餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages / 沈松茂著 - 初版. - [臺北縣]新店市 : 桂冠, 1995. - [14],492面 ; 圖,照片 ; 25公分. - (桂冠餐飲教育專業叢書).
附錄：菜單的參考資料等2種.
ISBN 957-551-907-8
餐飲 - 營業

餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

089408

總館A區BF(密集書庫)

一般流通

一般圖書

483.8 8434-2

一般使用(Normal)

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