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餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Management and practice of foods and beverages
Author:	沈松茂,
Place of Publication:	[臺北縣]新店市
Published:	桂冠;
Year of Publication:	1995
Edition:	初版
Description:	[14],492面圖,照片 : 25公分;
Series:	桂冠餐飲教育專業叢書
Subject:	餐飲 - 營業 -
Notes:	附錄：菜單的參考資料等2種
ISBN:	957-551-907-8平裝

餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages
沈, 松茂

餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages / 沈松茂著 - 初版. - [臺北縣]新店市 : 桂冠, 1995. - [14],492面 ; 圖,照片 ; 25公分. - (桂冠餐飲教育專業叢書).
附錄：菜單的參考資料等2種.
ISBN 957-551-907-8
餐飲 - 營業

餐飲管理實務 = Management and practice of foods and beverages
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801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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總館A區BF(密集書庫)

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一般圖書

483.8 8434-2

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