嶺東科技大學 |

Language: English

Login

Create an account

Back

Switch To: Labeled | MARC Mode | ISBD

專業西餐

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	吉斯勒
Alternative Intellectual Responsibility:	張德,
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度;
Year of Publication:	1998[民87]
Edition:	初版
Description:	2冊部份彩圖 : 27公分;
Series:	餐飲廚藝叢書
Subject:	烹飪 -
Subject:	飲食業 -
Notes:	含參考書目
ISBN:	957-98482-7-0上冊:平裝
ISBN:	957-98482-9-7下冊:平裝

專業西餐
吉斯勒

專業西餐 / 吉斯勒(Wayne Gisslen)著 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 1998[民87]. - 2冊 ; 部份彩圖 ; 27公分. - (餐飲廚藝叢書).
含參考書目附錄:公制英制代換表等4種.
ISBN 957-98482-7-0ISBN 957-98482-9-7
烹飪飲食業

張, 德

專業西餐
LDR:00693nam2 2200217 450 001 93265
009 00081892
010 0 $a 957-98482-7-0 $b 上冊:平裝 $d 新臺幣550元
010 0 $a 957-98482-9-7 $b 下冊:平裝 $d 新臺幣550元
100 $a 20100306d1998 m y0chiy09 e
101 1 $a chi
200 1 $a 專業西餐 $f 吉斯勒(Wayne Gisslen)著 $g 張德譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 1998[民87] $c 品度
215 0 $a 2冊 $c 部份彩圖 $d 27公分
225 $a 餐飲廚藝叢書
300 $a 含參考書目
300 $a 附錄:公制英制代換表等4種
312 $a 譯自 : Professional cooking
527 $a Professional cooking
606 0 $a 烹飪 $3 961
606 0 $a 飲食業 $3 1205
681 $a 427 $b 8456:2
700 0 $a 吉斯勒 $c (Gisslen, Wayne) $4 著 $3 86209
701 0 $a 張 $b 德 $4 譯 $3 67754
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

based on 0 review(s)

Items

2 records • Pages 1 •
1

Inventory Number

No. of reservations

137594

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 8456:2 v.1

一般使用(Normal)

On shelf

0

137595

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 8456:2 v.2

一般使用(Normal)

On shelf

0

2 records • Pages 1 •
1

Reviews

Add a review and share your thoughts with other readers

Export

pickup library

Change password

Login