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專業西餐

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	吉斯勒
合作者:	張德,
出版地:	臺北市
出版者:	品度;
出版年:	1998[民87]
版本:	初版
面頁冊數:	2冊部份彩圖 : 27公分;
集叢名:	餐飲廚藝叢書
標題:	烹飪 -
標題:	飲食業 -
附註:	含參考書目
ISBN:	957-98482-7-0上冊:平裝
ISBN:	957-98482-9-7下冊:平裝

專業西餐
吉斯勒

專業西餐 / 吉斯勒(Wayne Gisslen)著 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 1998[民87]. - 2冊 ; 部份彩圖 ; 27公分. - (餐飲廚藝叢書).
含參考書目附錄:公制英制代換表等4種.
ISBN 957-98482-7-0ISBN 957-98482-9-7
烹飪飲食業

張, 德

專業西餐
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010 0 $a 957-98482-9-7 $b 下冊:平裝 $d 新臺幣550元
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

137594

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 8456:2 v.1

一般使用(Normal)

在架

0

137595

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 8456:2 v.2

一般使用(Normal)

在架

0

2 筆 • 頁數 1 •
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