胡家齊

概要

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書目資訊

解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學 by: 胡家齊; 吉野精一 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

鹽油酸香法則 : 黃金比例醃漬液, 醃.漬.泡.拌.淋…適合常備加菜帶便當80道! by: 胡家齊; 川上文代 (書目-語言資料,印刷品) , [譯]

麵包教科書.2：40種人氣麵包,2500張步驟圖解,從基本麵糰到進階變化,保證易學零失敗! [NT 59711] by: 坂本里香; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

Dessert新銳糕點師 : 餐廳的獨創盤式甜點 [NT 59711] by: 加藤順一; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

日本人氣麵包店天然酵母的美味麵包物語 [NT 59711] by: 玉木潤; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

吃過就感動的乳酪蛋糕 : 一定要擁有的烘烤與免烤乳酪蛋糕配方! [NT 59711] by: 小嶋留味; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

法國人最喜歡的鹹派、甜塔、鹹蛋糕 [NT 59711] by: 上田淳子; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

甜點教科書 : 66種經典糕點,1400張步驟圖解,新手零失敗!高手變厲害! [NT 59711] by: 川上文代; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

法國人喜歡的3種速簡輕燉煮 [NT 59711] by: 法國; 胡家齊; 上田淳子 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

麵包教科書.2：40種人氣麵包,2500張步驟圖解,從基本麵糰到進階變化,保證易學零失敗! [NT 59711] by: 坂本里香; 胡家齊 ([NT 1579] Language materials, printed) , [譯]

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