釀造

免洗米品質及米酒釀造技術 by: 洪梅珠 (書目-語言資料,印刷品)

釀造食品學實驗(附分析法) by: 柳田藤治; 邱標麟 (書目-語言資料,印刷品)

釀造醋之製造 by: 陳曉菁; 凌網科技股份有限公司 (書目-電子資源)

酒娘心 : 從眷村幸福酒釀開始：每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。 by: 龔詠涵 (書目-語言資料,印刷品)

大人的釀酒學 : 發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 by: 陳嘉鴻; 徐永年; Gather四合院 (書目-語言資料,印刷品)

保存水果精華的果實酒.果實醋.果醬.糖漿 by: 渡邊真紀; 蘇珽詡 (書目-語言資料,印刷品)

大人的釀醋學 : 醋的純釀、浸泡與日常 by: Gather四合院 (書目-語言資料,印刷品)