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日本料理職人刀工技術教本

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	大田忠道,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	侯詠馨,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北縣中和市
[NT 47263] Published:	瑞昇文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2009
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	94面部份彩圖 : 26公分; 1張DVD+
[NT 47298] Series:	實用食譜系列
[NT 47266] Subject:	食譜 - 日本 -
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 50961] ISBN:	957-526-847-4平裝
[NT 50961] ISBN:	9789575268473平裝

日本料理職人刀工技術教本
大田, 忠道

日本料理職人刀工技術教本 / 大田忠道監修 ; 侯詠馨譯 - 初版. - 臺北縣中和市 : 瑞昇文化, 2009. - 94面 ; 部份彩圖 ; 26公分. - (實用食譜系列).
ISBN 957-526-847-4ISBN 9789575268473
食譜 - 日本烹飪

侯, 詠馨

日本料理職人刀工技術教本
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