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菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
Author:	張玉欣,
Secondary Intellectual Responsibility:	楊惠曼,
Place of Publication:	新北市深坑區
Published:	揚智文化;
Year of Publication:	2021[民110]
Edition:	初版
Description:	5,240面部份彩圖,影抄,表格 : 23公分;
Series:	餐飲旅館系列
Subject:	菜單 -
Subject:	設計 -
Subject:	餐飲業管理 -
ISBN:	978-986-298-359-1平裝

菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
張, 玉欣

菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes / 張玉欣, 楊惠曼編著 - 初版. - 新北市深坑區 : 揚智文化, 2021[民110]. - 5,240面 ; 部份彩圖,影抄,表格 ; 23公分. - (餐飲旅館系列).
含參考書目.
ISBN 978-986-298-359-1
菜單設計餐飲業管理

楊, 惠曼

菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
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