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菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
作者:	張玉欣,
其他作者:	楊惠曼,
出版地:	新北市深坑區
出版者:	揚智文化;
出版年:	2021[民110]
版本:	初版
面頁冊數:	5,240面部份彩圖,影抄,表格 : 23公分;
集叢名:	餐飲旅館系列
標題:	菜單 -
標題:	設計 -
標題:	餐飲業管理 -
ISBN:	978-986-298-359-1平裝

菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
張, 玉欣

菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes / 張玉欣, 楊惠曼編著 - 初版. - 新北市深坑區 : 揚智文化, 2021[民110]. - 5,240面 ; 部份彩圖,影抄,表格 ; 23公分. - (餐飲旅館系列).
含參考書目.
ISBN 978-986-298-359-1
菜單設計餐飲業管理

楊, 惠曼

菜單規劃與設計：訂價策略與說菜技巧 = Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
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