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餐飲觀光系列
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現代酒店管理經典
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廚房營養入門
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餐飲行政管理實務
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餐飲服務入門
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宴會設計入門
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餐飲成本控制
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飯店財務管理概論
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現代酒店行銷實務
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觀光心理學概論
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飯店管理概論
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現代酒店行銷研究
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中餐烹調：中餐廚師入門
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維揚食雕與菜餚造型
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