食品科學

食物學原理 by: 陳淑華 (書目-語言資料,印刷品)

你吃的東西真的新鮮嗎? by: 黃薇菁; 佛瑞柏格(Freidberg, Susanne) (書目-語言資料,印刷品)

食物學概論＝Introduction to food science by: 林彥斌; 林秀卿 (書目-語言資料,印刷品)

馬鈴薯拯救了一鍋湯?：136個廚房裡的科學謎題 by: 沃克(Wolke, Robert); 高雄柏 (書目-語言資料,印刷品)

恐怖的食品添加物 by: 陳玉華; 安部司 (書目-語言資料,印刷品)

肉事典 : 133個小常識, 讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。 by: 張秀慧; 實業之日本社 (書目-語言資料,印刷品)

食物的全球經濟學 : 洪清怡譯; 從一片披薩講起 by: 特倫默(Trummer, Paul); 洪清怡 (書目-語言資料,印刷品)

最佳賞味期的代價 : 你願意用多少營養和健康,交換食品科學帶來的平價、方便與美味? by: 張水金; 華納(Warner, Melanie) (書目-語言資料,印刷品)

解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學 by: 胡家齊; 吉野精一 (書目-語言資料,印刷品)

食物學 by: 梁兆年; 王娉婷 (書目-語言資料,印刷品)